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Si el paparajote fuera japonés Friday, 24 February 2023

Si el paparajote fuera japonés

Gastrohistorias ·

...las redes sociales hablarían de él y los chefs extranjeros querría verlo, pero es murciano, una pizquita alicantino y un tanto gallego


El otro día leí un magnífico artículo sobre la ciencia que esconde un paparajote. Escrito por el bioquímico e ilustre murciano José Manuel López Nicolás, me hizo pensar que si este singular postre hecho con hojas de limonero fuera japonés en vez de huertano, otro ...

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