El Mercado de Granjeros, organizado por la asociación Slow Food Cantabria, regresa a Maliaño el próximo fin de semana. Serán dos días, 7 y 8 de octubre, y estará instalado en el Parque de Cros. El recinto, perfectamente acondicionado, acogerá una nueva edición de la mano de una treintena de productores de la red De Granja en Granja para dar a conocer el trabajo conjunto y colaborativo.

A ellos se suma un amplio y renovado programa de actividades para evidenciar que «la alimentación sostenible es un motor necesario para el cambio», tal y como explica Jorge Mariscal, coordinador de la red. Y añade: «La amplísima variedad de los productos que podemos encontrar en nuestra red de granjeros permite descubrir al instante la cantidad indiscutible de alimentos que surgen de nuestra tierra».

El objetivo de esta actividad, surgida en 2019 a raíz de organizar jornadas de puertas abiertas en las granjas, ha sido lograr que el consumidor conozca la realidad de los productores y del mundo rural.

El Mercado abrirá el sábado a las doce del mediodía –hasta las 20.00 horas– con diferentes espacios donde el público podrá disfrutar de catas (con reserva previa), charlas técnicas, demostraciones, cocina en directo o degustaciones, entre otras.

De 12.00 a 14.00 horas el protagonismo será para el espacio de catas con maridaje. En total serán cinco catas, con un cupo de 20 personas por cata –a un precio de 5 euros cada una–. Los vinos de Vidular con sabor a Quesoba (12.00h); De los vinos naturales de Orulisa al queso de La Cántara (12.30h); Del queso de Tresviso a la manzana de 45 Amigos (13.00h); De la cerveza Nuética al queso de oveja de El Pendo (13.30h) y De los sobaos pasiegos al ‘limoncellu’ artesano de Novales (16.00h). La reserva y el pago deben realizarse a través de la web www.degranjaengranja.es

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A medio día, entre las 14.00 y las 16.00 horas, será el ‘momento gastro’ con música incluida, tablas de queso (La Lleldiría, Quesoba, El Pendo, La Cántara y Javier Campo); sidra de 45 Amigos, vinos de Bodegas Vidular, kombucha de La Lleldiría, vinos y orujos de Orulisa y el nuevo licor Sincio Novaliego de la Flor de Limón. Antonio Vicente, ‘Cantabria power’, hará disfrutar a los allí presentes con algunos de sus bocadillos más icónicos como el brioche tudanquero o el torto de cerdo celta.

Por la tarde, hasta las 20.00 horas, el espacio de catas y granja acogerá los talleres infantiles de elaboración de queso fresco con Quesoba; una sorprendente degustación a ciegas con Vallucas y Ecoranchobeta, divertidos juegos rurales. Charlas técnicas con la ganadería Val del Mazo, huerta Tarruco y Ecoranchobeta; demostraciones como la elaboración de helado de la Granja Santa Ana –como se hacía en el siglo XX–, juegos relacionados con la naturaleza, con Cantabria Experiencial, enjambres vivos de abeja de Liébana Dulce y gastroactividades para ‘foodies’ o comidistas, con una clase magistral de lo más dulce impartida por la primera pastelera entre bambalinas de MasterChef, Pattri Rodríguez; las bondades de la kombucha y cocina con setas de la mano de Antonio Vicente y Jon, de Cantabria Experiencial.

El domingo, el Mercado estará abierto entre las 12.00 y las 15.00, y a las 14.00 se ofrecerá una comida solidaria a favor de Marruecos, con rancho de cordero (El Pendo) y patatas de Valderredible (Vallucas) a un precio de 3 euros.