Ampuero celebrará este domingo la XIII Alubiada de Asvili Tuesday, 12 December 2023
El concurso apoyará de nuevo el carico montañés, que será ingrediente obligatorio en todos los pucheros participantes
Ana Bringas
Ampuero
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Martes, 12 de diciembre 2023, 13:50
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La asociación Asvili celebrará este domingo, 17 de diciembre, su tradicional alubiada. Se trata de la décimo tercera edición de este ya consolidado concurso gastronómico que tendrá como escenario la Plaza Mayor de Ampuero. Como cada año, el certamen ensalzará el carico montañés que, independientemente de su preparación, será el ingrediente obligatorio en todos los cocidos, por lo que los concursantes deberán utilizar exclusivamente esta variedad de alubia en sus cocinados con el fin de apoyar a los productores de la región y de la zona.
Para inscribirse en la alubiada ‘Gran Premio Cuchara de Palo’ los participantes deberán presentar sus candidaturas el mismo domingo desde las 10.00 a las 12.00 horas del mediodía en la Plaza Mayor. La organización deja libertad para la preparación en olla o cazuela, aunque los participantes deberán acudir con sus propios utensilios de cocina y mobiliario para comer.
Sus platos de alubia colorada deberán estar finalizados antes de las 14.00 horas, momento en el que dará comienzo la cata ciega por parte del jurado compuesto por miembros de la Cofradía del Pimiento y Tomate de Ampuero. En su veredicto tendrán en cuenta el gusto, la presentación y el punto de cocción de los cocidos. Los ganadores recibirán los premios cucharón, cuchara y cucharita de palo, elaborados por la empresa local Artesanías del Asón.
Además, el folclore montañés y la música tradicional de Cantabria estarán presentes en la cita del próximo domingo de la mano de dos agrupaciones: el grupo de panderetas Virgen Niña de Ampuero y las Piteras de Valles de Reocín.
