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La carbonara no existe Thursday, 16 February 2023

La carbonara no existe

GASTROHISTORIAS ·

O, al menos, no como el plato tradicional italiano que solemos imaginar: su receta más antigua se escribió en 1952 en Estados Unidos


El título del artículo de hoy es contundente, provocador y sencillo, de ésos que encantan a los editores de prensa y prometen muchos clic, clic, clics. Es un titular tan perfecto que evidentemente no es mío, porque yo siempre titulo con poco tino. Se lo ...

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