No hay nada más cotidiano que tarde-noches interminables con los mismos capítulos de Pesadilla en la cocina de fondo. Chicote insultando a alguien, platos que no salen, o salen mal, o no salen a tiempo. Comidas con mejores pintas que otras. Las tensiones entre cocineros y las emociones a flor de piel en los fogones. Para experimentar todo esto no hace falta esperar a los nuevos capítulos del reality, o a una nueva edición de alguna de las mil versiones de MasterChef, Disney+ se ha encargado de servirnos un plato diferente, un tanto más gourmet: The Bear, que a partir del 16 de agosto regresa con una nueva temporada.

Acostumbrados a una sobredosis de series con innumerables capítulos y con una duración media de películas de Scorsese, bastan solo ocho capítulos con una duración media de 30 minutos para ser uno más de los chefs de The Original Beef of Chicagoland. No por nada la base de datos de películas IMDb ha posicionado esta serie como la mejor valorada por los fans en lo que va de 2023.

Carmy, el protagonista de esta serie, es un joven chef de la alta cocina que a raíz del suicidio de su hermano debe volver a Chicago a encargarse del desastroso restaurante familiar de bocadillos. Así, debe enfrentarse a la dualidad de sus conocimientos en cocinas con estrellas y tener que gestionar una cocina de barrio.

No son solo los platos y las gestiones de la cocina lo que depara a la serie que comparan con Ratatouille. La trama principal, sin giros de guion inesperados ni misterios que resolver, se centra en el difícil trazado de las relaciones personales y familiares, los problemas económicos, la presión, la autoexigencia y, principalmente, el honrar a los que se han ido. En todo esto la cocina es solo el hilo conductor de la historia. Ver la evolución en la afinidad de los personajes es de las mayores satisfacciones en la serie: pasan de interacciones sofocantes a ensayar una danza sincronizada con cada preparación.

El protagonista tiene enfrente a escépticos que dudan de sus conocimientos, tercos y desobedientes, mientras sobrelleva un estrés constante generado a raíz de sus años de presión y preparación en restaurantes condecorados, pero con un nivel de exigencia que le jugó por completo su salud mental. A todo ello, se le suman las dificultades económicas del restaurante de su difunto hermano y los problemas y recelos dentro de la familia.

’The Bear’ es la serie mejor valorada por los fans en lo que va de 2023

Aunque la descripción de la serie y su trama puedan parecer sacadas del mundo de fantasías propio de Disney, lo cierto es que el drama abordado desde la comedia y la mecánica de la cocina representada con planos y secuencias que generan tensión y agobio por la contrarreloj y los retos de cada personaje, la convierte en una serie digna del 7,2 que abandera en FilmAffinity. Además de contar con una estética y puesta en escena que imita a la perfección el desorden de una cocina profesional con la ayuda de un montaje dinámico con constante uso de recursos de movimiento y zooms que empujan a sumergirse en el ambiente que la serie suscita.

Con un éxito indiscutible, contando con un Globo de Oro a mejor actor de comedia —ganado por Jeremy Allen White— y 16 nominaciones para los próximos Emmy, se encuentra en actual emisión con una temporada disponible en la plataforma de Disney+. El 16 de agosto volverá con nueva temporada en España y con 10 capítulos que no han dejado indiferentes a los fans del resto del mundo.